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みなさん、こんばんは！晩ごはんです
またしてもナス料理ですが、良かったらお付き合いくださいね
今晩はご飯がモリモリ食べられる、さっぱり旨い！ナスと鶏肉の甘辛おろし♪を作りました
おすすめポイント
甘辛だれと大根おろしが相性バッチリ お箸が止まらなくなります
ナスと鶏肉は蒸し焼きにすることで、焼き油を大幅カット 油の量を減らせる上、色鮮やかに仕上がります。
片栗粉のおかげで鶏肉はプリップリ タレにとろみがついてしっかり絡むので、お弁当のおかずにもピッタリ
それではレシピです さっぱり旨い！ ナスと鶏肉の甘辛おろし♪
鶏もも肉
1枚(300〜350g)
塩・こしょう
適量
片栗粉
大さじ1
ナス
2本（260g）
大根
6cm分くらい
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1弱
万能ねぎ
適量
手順
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①大根はすりおろして軽く水気を切る。 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶします。 ナスは一口大の乱切りにします。 ★は合わせておきます。
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②油を中火で熱したフライパンで鶏肉を皮目から焼きます。 焼き色が付いたら裏返し、ナスと水大さじ1(分量外)を加えてフタをし、 弱めの中火で3分蒸し焼きにします。
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③フタを取り★を加えて煮からめます。
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出来ました！こんな感じ〜 器に盛り付け、大根おろしと万能ネギをのせ、 お好みで七味唐辛子を振ってお召し上がりください。
投稿者からのコメント
長女「ナスしみしみ〜ご飯に合うね」
次女「鶏肉もナスもやわらか〜い」
夫「ご飯がススムわぁ〜〜 大根おろしでさっぱりがいいね〜」
私「ナスとろとろ〜〜蒸し焼きだと時短で出来ていいね」
ご飯がモリモリ食べられますよ みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、 ナスと鶏肉の甘辛おろし♪ 塩サバ（半身）ミニトマト 切り干し大根の中華サラダ 納豆 かぼちゃの煮物 もち麦雑穀入りご飯 小松菜とえのきしめじのお味噌汁を食べました
おいしくごちそうさまでした
最後まで読んでいただきありがとうございます！ 今日も1日お疲れさまでした
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
