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オートミールと豆腐でボリューム満点!レンジで油揚げの肉詰め風
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オートミールと豆腐でボリューム満点!レンジで油揚げの肉詰め風

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オートミールと豆腐でボリューム満点!【レンジで油揚げの肉詰め風】 お蕎麦をゆでて、つゆをあっためると、コンロはふたつも塞がってしまって、正直これ以上火をつかいたくありません。でも副菜はいるよね、ってことでレンジでチンでできる副菜です。そばがかけそばくらいあっさりなやつをつくるので、メインになりそうなボリュームをだすため、豆腐とオートミールをつかってます。

材料

  • 油揚げ
    1枚
  • たまねぎ
    1/8こ
  • たけのこ水煮
    50g
  • しいたけ
    1枚
  • 水切りしたとうふ(木綿がおすすめ)
    100g
  • すりおろし生姜
    小さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    適量
  • オートミール
    大さじ2
  • 自家製めんつゆ
    大さじ3
  • 大さじ2
  • きび砂糖
    小さじ1

手順

所要時間:5分
  • 油揚げは半分に切ってたまねぎとたけのこ、しいたけはみじん切りにする。
  • ボウルに水切りした豆腐、たまねぎすりおろし生姜、オートミールを入れて混ぜたら、塩・黒こしょうを加えてこねる。
  • 油揚げに切り込みを入れて開き、袋状にしたらタネを詰め、平らになるように形を整えて耐熱皿にならべる。
  • 油揚げは口をとめずに、タネが少し出るくらいの量を詰める。
  • 合わせ調味料の水・めんつゆ・砂糖を混ぜて油揚げにまんべんなくかける。
  • ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。火傷に気をつけてお皿にもりつけ、あればカイワレなどをかざって出来上がり。

投稿者からのコメント

オートミールを繋ぎに使うと食べごたえのある食感になります😊多少水切りあまくてもイケますw具材は余った野菜を刻んでも大丈夫!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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