オートミールと豆腐でボリューム満点！【レンジで油揚げの肉詰め風】
お蕎麦をゆでて、つゆをあっためると、コンロはふたつも塞がってしまって、正直これ以上火をつかいたくありません。でも副菜はいるよね、ってことでレンジでチンでできる副菜です。そばがかけそばくらいあっさりなやつをつくるので、メインになりそうなボリュームをだすため、豆腐とオートミールをつかってます。
材料
油揚げ 1枚
たまねぎ 1/8こ
たけのこ水煮 50g
しいたけ 1枚
水切りしたとうふ(木綿がおすすめ) 100g
すりおろし生姜 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
オートミール 大さじ2
【合わせ調味料】
自家製めんつゆ大さじ3
水 大さじ2
きび砂糖 小さじ1
飾りかいわれ
油揚げは半分に切ってたまねぎとたけのこ、しいたけはみじん切りにする。
ボウルに水切りした豆腐、たまねぎすりおろし生姜、オートミールを入れて混ぜたら、塩・黒こしょうを加えてこねる。
油揚げに切り込みを入れて開き、袋状にしたらタネを詰め、平らになるように形を整えて耐熱皿にならべる。
油揚げは口をとめずに、タネが少し出るくらいの量を詰める。
合わせ調味料の水・めんつゆ・砂糖を混ぜて油揚げにまんべんなくかける。
ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。火傷に気をつけてお皿にもりつけ、あればカイワレなどをかざって出来上がり。
オートミールを繋ぎに使うと食べごたえのある食感になります😊多少水切りあまくてもイケますw具材は余った野菜を刻んでも大丈夫！
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