手羽元と白菜の旨塩鍋🍲
手羽元をじっくり煮て骨離れ良く、旨味もしっかりスープに溶けだし、柔らか白菜も絶品に😍✨
シンプルだけど染みる美味しさです☺️🍲
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
鶏手羽元
12本・700～750g
白菜
正味400g
(A)水
1100㏄
(A)酒
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(B)鶏がらスープの素
小さじ4
(B)塩
小さじ1
青ネギの小口切り
お好みであ
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】鍋か土鍋に【A】と鶏手羽元を入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で約40分煮る。その間に白菜はざく切りにする。
-
【2】40分煮たら【B】と白菜を加えて、柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり！お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
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