レタスたっぷり照り焼きチキンサンドイッチ

彩り豊かな断面が☆見た目も満足!ボリュームサンド♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 481kcal ・たんぱく質 27.5g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 69g ■材料(2個分) ・食パン6枚切り 2枚 ・鶏もも肉 1枚(250g) [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]酒 小さじ1 ・トマト 1/4個 ・レタス 3枚(90g) ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ1 ・バター 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)鶏肉はAで下味をつける。フライパンに油を熱し、鶏肉を入れてフタをし、弱火で焦がさないように焼き、いったん取り出す。焼き汁を煮詰めて鶏肉を戻し入れ、からめる。 (2)トマトは5mm幅の輪切りにし、レタスはパンの大きさに合わせてちぎる。 (3)食パン1枚の片面にバターを塗り、(1)の鶏肉、「コクうま」、(2)のトマト・レタスの順にのせる。もう1枚の食パンではさみ、上から押してなじませ、半分に切る。