∲きゅうりとわかめの酢の物∳

三杯酢でいただく酢の物です。あと一品欲しい時にも❢簡単です♬ 作り方 [1] 乾燥わかめを水につけて軟らかくなるまで戻す。時間があれば、さっと熱湯をかけて水にとり、色鮮やかにしましょ。 [2] きゅうりは薄い小口切りにし、塩水に5分くらい浸ける。スライサーで切ると楽チンです♪ [3] 5分経ったらきゅうりをザルに上げ、手でギュッと絞って水気を切る。 両手で絞ってね。 [4] しらす干しはさっと熱湯をかけて塩気を抜き、水気を切る。しょうがは皮を剥いて千切りにし、水にさらす。 [5] ＜三杯酢＞の調味料を合わせて三杯酢を作る。食べる直前に、きゅうり、わかめ、しらす干しを三杯酢で和える。 [6] 器に盛り、しょうがの水気を切って、上に天盛りしたら出来上がり♪ ■コツ・ポイント きゅうりを塩水に浸け、きゅうりの水分を引き出してしんなりさせます。手でしっかり絞ることも肝心です。また、きゅうりの色や味が悪くならないよう、食べる直前に三杯酢で和えてください。酸味や甘みには好みがありますから、加減してくださいね。 ■このレシピの生い立ち 無性に酢の物が食べたくなる時がありませんか？そんな夏の暑い日に作りました。簡単にお手軽にできる酢の物です。