牛肉と大根の炒め煮 レシピ・作り方

材料(2人分) 大根 200g 牛薄切り肉 120g ☆だし汁 1/2カップ ☆醤油 小匙1 ☆味噌 小匙1 ☆味醂 小匙2
作り方 [1] 大根は皮を剥いて1.5cm厚みくらいのいちょう切りにします。牛肉も適当な大きさにカットします。油をしいた鍋で大根を炒めます。 [2] 大根が少し透明みを帯びてきたら牛肉も加えて炒めます。 [3] 牛肉の色が変わってきたら、☆を加えます。ひと煮たちしたら弱火にし、水気が少なくなるまで煮込みます。 [4] 大根に箸がすっと通る柔らかさになったらOKです。器に盛って、あれば彩りに刻み葱をふりかけます。 きっかけ ある材料で作りました。