材料（1人分）
紫キャベツ 100g
⭐酢、⭐きび砂糖 各小1.5
⭐しお 小1/4
作り方
[1] 紫キャベツは千切りにする。
[2] 熱湯でキャベツを柔らかくなるまで茹でる(20秒ほど)。茹でられたら水を当てて触れる熱さにし、水気をしぼる。
[3] ⭐をあわせて入れた袋にキャベツ投入。揉み込んだら空気を抜いて口を結び、冷蔵庫に置く。
[4] 味が馴染んだら完成！皿に盛り付ける。
きっかけ
紫キャベツが余っていたので、簡単に甘酢でつけてみました！酢の効果で思った以上に明るい色に仕上がりました！
