紫キャベツの甘酢漬け レシピ・作り方

材料(1人分) 紫キャベツ 100g ⭐酢、⭐きび砂糖 各小1.5 ⭐しお 小1/4
作り方 [1] 紫キャベツは千切りにする。 [2] 熱湯でキャベツを柔らかくなるまで茹でる(20秒ほど)。茹でられたら水を当てて触れる熱さにし、水気をしぼる。 [3] ⭐をあわせて入れた袋にキャベツ投入。揉み込んだら空気を抜いて口を結び、冷蔵庫に置く。 [4] 味が馴染んだら完成!皿に盛り付ける。 きっかけ 紫キャベツが余っていたので、簡単に甘酢でつけてみました!酢の効果で思った以上に明るい色に仕上がりました!