青森県の「バラ焼き」

③ 青森県の「バラ焼き」 りんごが特産物の青森で親しまれている すりおろしりんご🍎と牛バラ肉と玉ねぎを たっぷり使った家庭料理♪ すき焼きのタレで甘く煮込んでごはんと共に 食べると美味しい😉🍚🥢 溶き卵をつけながら食べても美味しかったです!✨ ——————————————————- 【材料】※3人分 牛バラ肉(牛細切れ肉) 250g 玉ねぎ        1個 ★すりおろしりんご  160g ★すりおろしにんにく 小さじ1 ★すりおろし生姜   小さじ1 ★すき焼きのタレ   150ml ★きび砂糖      大さじ1/2 溶き卵        お好みで 【作り方】 ▼下準備 ・りんごは皮を剥いてすりおろす。 ・玉ねぎは1.5〜2cm角のざく切りにする。 ① ボウルにタレの材料★を混ぜ合わせる。 そこに切った玉ねぎ、牛肉を入れてしっかり揉み込む。 ② フライパンに移し中火で熱し、炒めるようにかき混ぜながら煮込む♪ (青森では鉄板で焼いたりもします) ③ 玉ねぎがしんなりして透明になったら完成♪ お皿に盛り、溶き卵と共にいただきます✨ ———————————————————- ★ひとこと バラ焼きとはたっぷりの玉ねぎと牛バラ肉を、醤油ベースの甘辛いタレで絡めて鉄板でしっかりと炒める料理です♪ (今回は水分量が多く煮込む形に近くなっちゃいましたが。笑) 発祥は青森県三沢市ですが、お隣十和田市でもソウルフードとして根強く愛されています。「十和田バラ焼き」という名でも広く認知され、市内の飲食店では牛バラ肉のほかに豚肉や馬肉、羊肉などさまざまなお肉で提供されているそうな😊