材料（5人分）
えのきだけ(4等分) 2株
ほんだし(お湯大さじ1で溶く) 小さじ1
酒 大さじ3
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
めんつゆ 大さじ2と1/2
すりおろしにんにく 1/2片
作り方
[1] 鍋にえのきだけを入れ、お湯で溶いたほんだしと酒を加え火にかけます。
[2] 1/2量になるまで炒めます。
[3] みりん、しょうゆ、めんつゆ、すりおろしにんにくを加え、煮汁が無くなるまで炒めます。
[4] 粗熱を取り、500mlの保存瓶に入れて冷蔵庫で保管します。
きっかけ
常備菜をストックしたくて作りました♪
