にんにくパワー!自家製なめたけ レシピ・作り方

材料(5人分) えのきだけ(4等分) 2株 ほんだし(お湯大さじ1で溶く) 小さじ1 酒 大さじ3 みりん 大さじ4 しょうゆ 大さじ2 めんつゆ 大さじ2と1/2 すりおろしにんにく 1/2片
作り方 [1] 鍋にえのきだけを入れ、お湯で溶いたほんだしと酒を加え火にかけます。 [2] 1/2量になるまで炒めます。 [3] みりん、しょうゆ、めんつゆ、すりおろしにんにくを加え、煮汁が無くなるまで炒めます。 [4] 粗熱を取り、500mlの保存瓶に入れて冷蔵庫で保管します。 きっかけ 常備菜をストックしたくて作りました♪