材料（4人分）
鶏レバー 300ｇ
白葱（2cm幅に切る） 1本
●洋風野菜ミックス（冷凍） 160ｇ
●インゲン（冷凍） 40ｇ
玉葱(みじん切り) 100ｇ
☆一味 ５ふり
☆生姜(チューブ) 小さじ1
☆にんにく(チューブ) 小さじ1
▼トマトジュース 300ｍｌ
▼レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
▼タバスコ 小さじ1
▼ウスターソース 大さじ1
▼とんかつソース 大さじ1
▼鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
▼イタリアンハーブミックス 小さじ1
▼魚粉 小さじ1
◎オリーブオイル 大さじ1
◎バター(有塩) 5ｇ
★バター(有塩) 10ｇ
熱湯 100ｍｌ
△魚粉 小さじ1
♦GABANローズマリー（ドライ） 小さじ1
♦イタリアンハーブミックス 小さじ1
□オリーブオイル 大さじ1
■鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
■魚粉 小さじ1/2
■GABANローズマリー（ドライ） 小さじ1/4
■塩・胡椒 少々
ケチャップ 60ｇ
フリッジ（パスタ） 200ｇ
作り方
[1] 冷凍野菜は解凍しておく白葱と玉葱も一緒にしておく
[2] レバーはハツと分けて水洗いし、水気を切っておく
[3] 玉葱の半量・☆を器に入れて用意しておく
[4] ボウルに▼を入れて混ぜて置く
[5] フライパンに◎オリーブオイルを熱し③を入れて炒める玉葱が透き通ってきたら②を入れて全体に広げ、◎バターを入れて蓋をし弱火にかける
[6] 鍋に★バターを入れて熱し溶けてきたら、③で使った玉葱の更に半量を入れて炒め、④を入れるボウルに熱湯を入れてきれいにし鍋に移し蓋をして弱火にかける
[7] ⑤の表面が白っぽくなってきたら△を振り掛けて蓋をし、10秒経ったら裏返して、♦を振り掛けて再び蓋をして弱火にかける
[8] ⑥に⑦を入れて軽く混ぜる
[9] ⑧で空いたフライパンに□を入れて、底に付いた焦げをこそげながら熱す沸々してきたら①を入れ炒める■をかけて蓋をし弱火にかける
[10] 玉葱が透き通ってきたら全体を混ぜ炒め、⑧に入れて蓋をする焦げ付かないように時々混ぜながら弱火にかける
[11] 全ての具材に火が通ったらケチャップを加えて5分ほど弱火にかける
[12] フリッジを袋の表示通りに茹でて湯を切り皿に盛る⑪を食べる直前にかけて召し上がれ！
きっかけ
貧血気味だったので鉄分を摂りたくて、トマトジュースとレバーを使ったものが食べたいと思い作ってみました
