材料（2人分）
しめじ 100g
マッシュルーム 100g
まいたけ 100g
玉ねぎ 1/2個
コンソメ（固形） 1個
牛薄切り肉 200g
薄力粉 大さじ2
オリーブ油 適量
塩 適量
こしょう 適量
水 100ml
温かいごはん 茶碗2杯分
パセリ お好みで
■A
牛乳 200ml
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
3種類のきのこが入ったきのこの旨味たっぷりのストロガノフ♪お家にある調味料で作れる本格味です☆
作り方
[1] しめじは石づきを落として小房に分ける。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。
[2] コンソメは細かく刻む。牛肉に薄力粉をまぶす。
[3] フライパンにオリーブ油を熱し、<1>を炒める。しんなりしたら牛肉を加え、塩、こしょうをふって炒める。
[4] 水を少しずつ加えてその都度混ぜる。
[5] とろみが付いたらコンソメ、Aを加えて煮立たせ、塩、こしょうで味を調える。
[6] 器にごはんと<4>を盛り付け、お好みでみじん切りのパセリを散らす。
■コツ・ポイント
牛肉に薄力粉をまぶしておき、水を少しずつ加えることでダマになりにくくなります。コンソメは刻んでおくと早く溶けて煮込み時間の短縮になります。
■このレシピの生い立ち
お家にある調味料で作れるレストランのような味♪簡単で本格的な味に仕上がります♪
