トマトと卵のとろっとキムチスープ

トマトや卵を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 135kcal ・たんぱく質 7.9g ・塩分 4g ・野菜摂取量 88g ■材料(2人分) ・トマト 1個(150g) ・卵 2個 ・長ねぎ 1/2本 [A]水 2カップ [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個 [B]水 大さじ2 [B]片栗粉 大さじ1
■つくり方 (1)トマトは2cm角に切る。ねぎは斜め薄切りにする。卵はよく溶きほぐす。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)のトマト・ねぎを加えて煮る。 (3)Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)の溶き卵を全体に流し入れる。