材料 （1人分）
焼きそば
半玉
キャベツ★
1枚
もやし★
ひとつかみ
ねぎ★
1/4本
天かす
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
お好み焼きソース
大さじ2
紅しょうが
ひとつまみ
鰹節
小袋1
卵
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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★の野菜を炒めておく。焼きそばは玉がまとまった状態のまま、両面がこんがり色づくまで焼く。
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炒めた野菜をいれ、そばを崩しながらよく全体を混ぜるように炒める。そばが崩れにくいようなら大さじ1～2ほどの水を足してください。
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ウスターソース、お好みソース、天かすをいれてさらに混ぜながら炒める。
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お好みでトッピング用の目玉焼きを焼く。フライパンを煙が立つくらいまで熱して火を弱め、蓋をして焼くときれいに焼きやすいです。
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焼いたそばを盛り付け、鰹節、紅しょうが、目玉焼きをトッピングしてできあがりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
両面焼きそばをうたったお店の味を家で試してみました。
おいしくなるコツ
そばはしっかりと焼き目がつくまで崩さずじっくり焼いてください。お好みで青のりをふると香りよくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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