☆車麩のじゅわっと煮
<材料>4人分
・車麩 4枚
・玉ねぎ 1/2個
◎上白糖 小匙2
◎みりん 大匙2
◎めんつゆ三倍濃縮 大匙5
◎水 500ml
<作り方>
①材料準備
[車麩]→たっぷりの水で戻す。真ん中の穴の周りが柔らかくなればOK。手のひらに挟んで水を絞り、4等分にする。
※戻し時間は30分以上みてください。ぬるま湯だと早くなります。
※ぎゅっと絞ってもあまり崩れません
[玉ねぎ]→スライス
②鍋に◎を煮立たせたら①を入れ、落し蓋をして10分程度煮る。途中、煮汁を1カップ程とっておく。
③容器に②を移し、とっておいた煮汁を注ぐ。
◆車麩のたまごとじ◆
①たまご3個を溶き、車麩の入った容器に流し入れる。
②ラップをして600wで10分加熱する。途中、菜箸で卵液を混ぜる。
※加熱時間は調整してください
