車麩のじゅわっと煮

☆車麩のじゅわっと煮 <材料>4人分 ・車麩 4枚 ・玉ねぎ 1/2個 ◎上白糖 小匙2 ◎みりん 大匙2 ◎めんつゆ三倍濃縮 大匙5 ◎水 500ml <作り方> ①材料準備 [車麩]→たっぷりの水で戻す。真ん中の穴の周りが柔らかくなればOK。手のひらに挟んで水を絞り、4等分にする。 ※戻し時間は30分以上みてください。ぬるま湯だと早くなります。 ※ぎゅっと絞ってもあまり崩れません [玉ねぎ]→スライス ②鍋に◎を煮立たせたら①を入れ、落し蓋をして10分程度煮る。途中、煮汁を1カップ程とっておく。 ③容器に②を移し、とっておいた煮汁を注ぐ。 ◆車麩のたまごとじ◆ ①たまご3個を溶き、車麩の入った容器に流し入れる。 ②ラップをして600wで10分加熱する。途中、菜箸で卵液を混ぜる。 ※加熱時間は調整してください