鶏肉とカラフル野菜の中華煮風

Name: 鶏肉とカラフル野菜の中華煮風 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉やなすを使った人気の主菜レシピです。; ■調理時間 15分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 421kcal; ・たんぱく質 22.3g; ・塩分 4.6g; ・野菜摂取量 190g; ■材料（2人分）; ・鶏もも肉 200g; ・なす 2個（160g）; ・パプリカ（赤） 1/2個（80g）; ・グリーンアスパラガス 2本（40g）; ・玉ねぎ 1/2個（100g）; ・しめじ 1パック（100g）; [A]トマトケチャップ 大さじ2・1/2; [A]しょうゆ 大さじ2; [A]酢 大さじ2; [A]砂糖 大さじ2; [A]片栗粉 小さじ2; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2; ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/3

味の素パーク

鶏もも肉やなすを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 421kcal ・たんぱく質 22.3g ・塩分 4.6g ・野菜摂取量 190g ■材料（2人分）・鶏もも肉 200g ・なす 2個（160g）・パプリカ（赤） 1/2個（80g）・グリーンアスパラガス 2本（40g）・玉ねぎ 1/2個（100g）・しめじ 1パック（100g） [A]トマトケチャップ大さじ2・1/2 [A]しょうゆ大さじ2 [A]酢大さじ2 [A]砂糖大さじ2 [A]片栗粉小さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」小さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1・1/3

■つくり方（1）鶏肉、なす、パプリカ、アスパラはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。（2）フライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら、裏返して火を通し、いったん取り出す。（3）フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、油大さじ１を入れて熱し、（１）のなす・パプリカ・アスパラ・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。野菜に火が通ったら、（２）の鶏肉を戻し入れ、Ａを加えてひと煮立ちさせ、とろみをつける。