ひき肉たっぷりのミートソースはパスタだけでなくいろんな料理に使えます♬野菜ジュースで煮込んで旨みUP❤
合びき肉
300g
玉ねぎ
1個
にんじん
小1個
トマト缶
1缶
トマト野菜ジュース
1カップ
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1かけ
固形コンソメ
1個
砂糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
とんかつソース
大さじ2
塩コショウ
少々
パスタ
400g
粉チーズ(パルメザン)
お好みで
手順
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鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくみじん切りを焦がさないよう炒めます
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ひき肉をいれ、塩コショウをします。肉の色が変わったら玉ねぎ・にんじんのみじん切りを入れ炒めます
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野菜がしんなりしたら、トマト缶・野菜ジュース・コンソメ・砂糖・ケチャップ・ソースを入れコトコト煮ます
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半分位に煮詰まったら、塩コショウを足し味見してミートソースの出来上がり！
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パスタを表示通りゆで、ミートソースと軽く合わせて器に盛り、更に上にミートソースをかけちゃいましょう♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
野菜ジュースはトマトベースのものを使ってください。無塩・減塩等いろいろ売っていますので、塩の分量は味見して調整してください。
■このレシピの生い立ち
色々作ってきてこの味にたどり着きました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
