豚茄子ぶっかけうどん

【10分完成!即席お昼😋】 . . 茄子の時期がやってきた〜〜🍆🥺☀️ . 1番好きな野菜と言っても過言ではない!! . . 今日のレシピは . 味しみしみ〜とろとろ〜の茄子に 豚肉のコク、 大場とみょうがの爽やかさをプラスした ゴージャスなぶっかけうどんです🥺(長いw) . . 何よりボウル1つで、レンジだけで作れるのが良いところ🥳🏃‍♀️💨 . . お肉もしっかり使ってるから 1皿でお腹パンパンになります。笑 . . ぜひお試しください〜〜🙌💕 . . -----⏬レシピ⏬----- . 【材料】1人分 冷凍うどん 1玉 豚こま肉  100g 茄子  1本 ●水  100ml ●みりん  大さじ2/3 ●醤油  大さじ1 ●和風だしの素(顆粒) 1つまみ ごま油  小さじ1 生姜、大葉、みょうが  適量 . . 【作り方】 茄子は半分の長さに切って、5mm程度の薄切りにする。 生姜はすりおろし、大場とみょうがは千切り。 . ①耐熱容器に●の材料を入れて混ぜ、茄子、豚こま肉、冷凍うどんの順に重ねて入れる。 . ②蓋かラップをして600wのレンジで6〜8分温め、取り出して皿に盛り、ごま油を回しかけ、生姜、大葉、みょうがを飾る。 . . 🙆‍♀️●の材料で自家製めんつゆを作ってます。市販のめんつゆがある方は、そちらを使っても🆗です! . 🙆‍♀️生姜、みょうが、大葉は省いても🆗です。 . --------------- . . .