長芋
200g(20cm程度)
A片栗粉
大さじ4
A和風顆粒だし
小さじ1
A醤油
小さじ1/2
A塩コショウ
各少々
バターまたはマーガリン
10g
醤油
大さじ1
きざみのり
お好みで
手順
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長芋は皮を剥き、加熱しやすい大きさに切ったら耐熱容器(レンジ対応)に入れてふんわりラップしてレンジ500w5分加熱する。
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長芋が熱いうちにマッシャーで潰し、A片栗粉 大さじ4、和風顆粒だし 小さじ1、醤油 小さじ1/2、塩コショウ 各少々の材料を加えて混ぜる。
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手でつまむようにしながら捏ねたら、小さくちぎって平たく丸める。
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フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、弱火〜中火でじっくり両面を焼く。
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醤油を加えて全体に絡めながら軽く加熱する。
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お皿に盛り付けてきざみのりをお好みで添える。
投稿者からのコメント
ポイント
☆長芋のかわりに山芋等でも美味しく作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
