#秋はさんま ！！
でも
ジューシーで柔らかい秋茄子、香りの良いきのこも秋に食べたい私…
秋刀魚の値段が高騰しているので缶詰めで節約&時短のお手軽料理しながら、
秋の味覚の秋茄子、きのこにとろけるチーズをのせ、ホイルで包み込みました✨
ホイルに入りきらず残った秋茄子もグリルの空いたスペースで一緒に焼き、
白だしで和え焼き浸しにして同時に2品！
焼く時間を含まなければ調理5分、
焼いている時間に洗い物まで出来ちゃいます☆
秋の味覚を楽しみましょうね♪
さんまの蒲焼き(缶詰め)
1/2缶
柚子胡椒
少々
茄子
1本
しめじ
20g
葉ネギ
少々
とろけるチーズ
大さじ3
白だし
小さじ1
-
①茄子は輪切りにし、水にさらす。葉ネギは小口切りする。しめじは小房にわける。
-
②アルミホイルを2枚重ね、さんま→柚子胡椒→水気を切った茄子1/2量→しめじ→チーズの順にのせ、アルミホイルで口を閉じる。
-
③グリルに②をおき、①の残しておいた1/2量の茄子の水気を切りグリルの空いたスペースにおき約10分加熱する。
-
④空いたスペースで焼いた茄子を白だしで和え、葉ネギを散らし皿に盛る。ホイル焼きも取り出し皿におきお好みで葉ネギをトッピングする。
#秋の味覚頂上決戦
#同時に2品
※みやすさのために書式を一部改変しています。
