グリルで同時に2品!秋の味覚を包み込み ホイル焼き

#秋はさんま !! でも ジューシーで柔らかい秋茄子、香りの良いきのこも秋に食べたい私… 秋刀魚の値段が高騰しているので缶詰めで節約&時短のお手軽料理しながら、 秋の味覚の秋茄子、きのこにとろけるチーズをのせ、ホイルで包み込みました✨ ホイルに入りきらず残った秋茄子もグリルの空いたスペースで一緒に焼き、 白だしで和え焼き浸しにして同時に2品! 焼く時間を含まなければ調理5分、 焼いている時間に洗い物まで出来ちゃいます☆ 秋の味覚を楽しみましょうね♪ -------Recipe---------- ▼作り方  1人前  ⏰5分 ・さんまの蒲焼き(缶詰め)  1/2缶 ・柚子胡椒   少々 ・茄子      1本 ・しめじ     20g ・葉ネギ     少々 ・とろけるチーズ  大さじ3 ・白だし     小さじ1 ▼作り方 ①茄子は輪切りにし、水にさらす。葉ネギは小口切りする。しめじは小房にわける。 ②アルミホイルを2枚重ね、さんま→柚子胡椒→水気を切った茄子1/2量→しめじ→チーズの順にのせ、アルミホイルで口を閉じる。 ③グリルに②をおき、①の残しておいた1/2量の茄子の水気を切りグリルの空いたスペースにおき約10分加熱する。 ④空いたスペースで焼いた茄子を白だしで和え、葉ネギを散らし皿に盛る。ホイル焼きも取り出し皿におきお好みで葉ネギをトッピングする。 #秋の味覚頂上決戦 #同時に2品