おろしソースのお好み焼き

豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 655kcal ・たんぱく質 21.6g ・塩分 5.3g ・野菜摂取量 359g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 80g ・キャベツ 6枚(300g) ・玉ねぎ 1/3個 ・ねぎのみじん切り 1/2本分(30g) [A]水 150ml [A]お好み焼き粉 100g [A]溶き卵 2個分 ・大根 1/3本 ・オクラ 3本 [B]お好み焼きソース 大さじ6 [B]「ほんだし」 小さじ2/3 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量 ・青のり 適量 ・削り節 適量
■つくり方 (1)豚肉は長さを半分に切る。キャベツ、玉ねぎは粗みじん切りにする。大根はすりおろしてザルに上げ、水気をきる。オクラはラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、小口切りにする。 (2)ボウルにAを入れてサッと混ぜ、(1)のキャベツ・玉ねぎ、ねぎを加えて全体を混ぜ合わせる。 (3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の半量を丸く流し入れ、焼き色がついたら、(1)の豚肉の半量をのせて裏返し、弱火で火が通るまで焼く。同様にもう1枚焼く。 (4)別のボウルに(1)の大根おろしを半量・オクラ、Bを入れて混ぜ、おろしソースを作る。 (5)器に(3)を盛り、(4)をかける。(1)の残りの大根おろしをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけ、青のり、削り節をふる。