【 #Loversコラム #レシピあり】
今年も12月。みなさんクリスマスや年末年始はどう過ごされますか？🎄
今回、薬膳料理家・ちづかみゆきさん（ @miyukichizuka ）に教えていただくのは、ホームパーティーにもぴったりのちょっとひねりを効かせたポークソテー🐷🍎
おしゃれなうえに、風邪予防に冷えや乾燥対策、アンチエイジングなどさまざまに効果が期待できる万能レシピです❗
おいしく食べて、からだのケアもしっかりしましょうね😊
photo by @miyukichizuka
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https://ouchi-gohan.jp/3351/
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ポークソテー スパイシーアップル＆ねぎサラダ添え
●材料（2人分）
・豚肉（ロースステーキ用）……2枚
・紅玉りんご……1/2個
【A】
・白ワイン……大さじ1
・しょうが（しぼり汁）……小さじ1
・黒砂糖……大さじ1/2
・塩……ひとつまみ
・こしょう……少々
・シナモンパウダー……小さじ1/4
・エクストラバージンオリーブオイル……大さじ1
・長ねぎ……1/2本
・ピンクペッパー……適宜
・粗びき黒こしょう……適宜
●作り方
1. りんごは小さな乱切りにする。長ねぎで白髪ねぎをつくり、水にさらしてからよく水分をきり、分量外のオリーブオイル適量をかけて和える。
小鍋にエクストラバージンオリーブオイル大さじ1/2を入れて熱し、りんごを加えて炒め、Aを加え、全体がとろりとしつつ水分がなくなってくるまで弱火で煮る。
2. 豚肉に塩、こしょう（分量外）をふり、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1/2を入れて熱したフライパンでこんがりとソテーする。
3. 2を器に盛り、1のりんごと白髪ねぎをのせ、ピンクペッパー、粗びき黒こしょうをふる。
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