白菜や豆乳（無調整）を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 408kcal
・たんぱく質 22.5g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 144g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 250g
・白菜 1/4株（500g）
・しめじ 1パック（100g）
・長ねぎ 1本（100g）
・木綿豆腐 1/2丁（200g）
・にら 1/2束（50g）
[A]豆乳（無調整） 3・1/2カップ
[A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個
■つくり方
（1）豚肉は５～１０ｃｍ長さに切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。豆腐はひと口大に切り、にらは５ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・白菜の芯・しめじ・ねぎ・豆腐・白菜の葉・にらの順に加えて煮る。
