鮭と小松菜のスキレットキッシュ

材料（15cmのスキレット2台分） 鮭切り身 2切れ 卵 2個 冷凍パイシート 2枚 パプリカ（赤） 1/4個 小松菜 1株 塩、こしょう 各少々 ■A 生クリーム 120ml ピザ用チーズ 70g 塩 小さじ1/3 ナツメグ（あれば） 小さじ1/4 スキレットごとオーブンで焼いてあつあつ、とろ～り、サクサク☆鮭、小松菜、パプリカがカラフルなキッシュです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、秋鮭切り身と「雪印メグミルク フレッシュ純乳脂肪」です。 [2] 鮭は皮と骨を除き、ひと口大に切り、塩、こしょうをふる。パプリカはひと口大に切る。小松菜は4cmの長さに切る。 [3] ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。 [4] パイシートは冷蔵庫で解凍してめん棒で伸ばし、1枚ずつスキレットに敷き込む。 [5] スキレットからはみ出た生地を切り落とし、フォークで底に穴をあける。 [6] <5>に<2>をのせ、<3>を注ぎ入れ、200℃に予熱したオーブンで30分焼く。 ■コツ・ポイント スキレットは熱伝導率が高いので、パイ生地がサクッと仕上がり、野菜の甘味も引き出してくれます。パイ生地が膨らみすぎないように、底にはフォークで穴を開けてください。スキレットごと食卓に出して、あつあつを召し上がれ！ ■このレシピの生い立ち 鮭のうまみが溶け出したクリーミーなキッシュです。スキレットごと食卓に出して、カフェ気分を楽しんで♪おしゃれな仕上がりで作るのが難しそう…と思うかもしれませんが、工程はとっても簡単！お休みの日のブランチなどに気軽に作ってみて！