辛さ控えめのあっさり白麻婆豆腐！
材料
豆腐
1丁
豚挽き肉
100g
白ねぎ
1/2本
水
200cc
にんにく
小さじ1/2
生姜
小さじ1/2
ごま油
塩コショウ
少々
鶏ガラ粉末
小さじ1
塩
適量
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ラー油
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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※豆腐は鍋にいれてお湯で軽く煮ておく。
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フライパンにごま油をひき、にんにくと生姜をいれて香りがたったら挽き肉とみじん切りにしたねぎを塩コショウで炒める。
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①の余分な油をキッチンペーパーでとったらに水、鶏ガラ、塩をいれて味を整える。
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茹でた豆腐をお好みの大きさにカットして、②にいれて煮たたせる。
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水と片栗粉大さじ1ずつを混ぜて水溶き片栗粉をつくり、とろみをつける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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