10秒茹ででシャッキシャキ！やみつき豚バラピーマンもやし和え
ピーマンともやしは10秒茹ででシャッキリと✨✨
豚肉は極弱火で茹でて柔らかく👍👍
サラダの様にもりもり食べられますよ😋✨✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
360g
(A)水
1000cc
(A)酒
大さじ1
(A)塩
小さじ1
ピーマン
8個(正味約200g)
もやし
200g
(B)醤油・酢・鶏ガラスープの素・砂糖
各大さじ1
(B)オイスターソース・すりごま
各大さじ2
(B)(にんにくチューブ・生姜チューブ)
各小さじ1〜2(無くても大丈夫です🙆♀️)
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉→6〜7cmくらいに切る。
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ピーマン→5mmくらいの細切りにする。
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【1】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にピーマンともやしを入れ、10秒たったらザルにあげる。
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【2】1の鍋に【A】を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭く。
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【3】空いた鍋かボウルに、キッチンペーパーで抑えて水気を拭いた、1のもやしとピーマンと2の豚肉と、【B】を入れて和えたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
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Point!
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豚肉は切り落としやこま切れ、お好みの部位の薄切り肉や、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です🙆♀️
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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