材料(1枚人分)
ヒレステーキ 250~300g
油 大2
ニンニク 1かけ
塩コショウ 少々
作り方
[1] ニンニクをスライスする。
[2] フライパンに1と油をいれて弱火〜中火でじっくり。こんがりきつね色に焼けたら、ニンニクチップのみ取り出しておく。(フライパン洗わず油もそのまま!というかニンニク油が美味しい)
[3] ステーキ肉に塩コショウをふる。(焼く直前)
[4] 2で使ったフライパンを再度火にかけ、強火へ。フライパンから煙がたったら肉をいれて両面焼く。
[5] ニンニクチップをのせて完成!
きっかけ
夜ごはんに!