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みなさん、こんにちは！晩ごはんです
今晩は白菜1/4カットがあっという間になくなる、たっぷり白菜とやわらか豚こまの炒め煮♪を作りました。
おすすめポイント
豚こま肉に片栗粉をまぶすと、豚こま肉が固くなりにくく、自然なとろみが付きます
合わせ調味料は覚えやすいオール1お好みでお酢を大さじ1/2入れても味わい深くなります
水溶き片栗粉でとろみを足して、あんかけにしても ご飯や焼きそば、うどんやラーメンにかけて食べてもおいしいです
それではレシピです
白菜
1/4株(500gくらい)
豚こま切れ肉
300g
（下味用）酒
大さじ1.5
（下味用）醤油
小さじ1強
（下味用）片栗粉
大さじ3
長ねぎ
1/2本玉ねぎ1/2個でも。
にんじん
1/2本
ごま油
大さじ2弱
★水
150mL
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1甘めがお好きな方は増やしてください。
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
（★お好みで酢
大さじ1/2）
あれば万能ねぎ
適量
手順
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①白菜は芯と葉に分け、食べやすい大きさに切ります。にんじんは薄く斜め半月切りに、長ねぎは斜め薄切りにします。※白菜の芯は3等分くらいの長さにして、繊維に沿って棒状に切ると火の通りが早いです。
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②豚肉は酒と醤油で下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
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③フライパンにごま油をひき2を炒め肉の色が変わったいったん取り出します。
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④フライパンに残った油はそのままで、白菜の芯とにんじんを炒め、柔らかくなったら、葉と長ねぎを入れて炒めます。
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⑤白菜がしんなりしたら、★を加え煮立ったら、2を戻し入れます。中火で2〜3分ときどき混ぜながら加熱します。
投稿者からのコメント
出来ました！こんな感じ〜あれば万能ねぎをのせ、お好みでラー油やお酢をかけてお召し上がりください。
それではいっただっきま〜す
長女「お肉柔らか〜い」
次女「この味好き〜たくさん食べるよ〜」
夫「今度はあんかけラーメンにしたいな〜」
私「白菜1/4個ペロリだね〜」
片栗粉のおかげで、豚こま肉がとっても柔らかくなりますよとってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、たっぷり白菜とやわらか豚こまの炒め煮さつま揚げ入りナス南蛮キノコの塩昆布おかか和え海鮮バラちらし寿司義父が仕事でコストコの近くに行ったからとサプライズのお土産です豆腐とミョウガのお味噌汁巨峰を食べました！
おいしくごちそうさまでした
最後まで読んでくださり、ありがとうございます
今日も1日おつかれさまでした お休みなさ〜い
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
