かき（むき身）や白菜を使った人気の主菜レシピです。
かき（むき身）
200g
白菜
1/4株（500g）
にんじん
1/2本（75g）
しいたけ
4枚
長ねぎ
1本（100g）
にら
1/2束（50g）
[A]水
720ml
[A]「鍋キューブ」濃厚白湯
4個
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かきはザルに入れて塩（分量外）をふり、ボウルに水（分量外）を入れて水を2～3回取り替えながらふり洗いし、水気をきる。
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白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは4等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm長さに切る。
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鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら（2）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉、（1）のかきの順に加えて煮る。火が通ったら（2）のにらを加えてサッと煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
