2人で!かんたん鶏だし・うま塩鍋

鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 229kcal ・たんぱく質 18.7g ・塩分 3g ・野菜摂取量 152g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 180g ・白菜 1/8株(200g) ・長ねぎ 1/2本(50g) ・えのきだけ 1/2袋(50g) ・しめじ 1/2パック(50g) ・にんじん 1/6本(25g) [A]水 360ml [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切る。 (2)白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、えのきだけはほぐし、しめじは小房に分ける。にんじんは薄い半月切りにする。 (3)鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、(1)の鶏肉、(2)の白菜の芯・にんじん・えのきだけ・しめじ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。