白菜と豚ひき肉のピリ辛中華スープ

材料(4人分) 白菜 4~5枚 長ネギ(白いところ) 1本分 にんにく 1かけ 豚ひき肉 150g ゴマ油 小さじ2 水 4カップ 鶏ガラスープの素 大さじ1 醤油 大さじ1~1.5 コチュジャン 小さじ2~お好みで 白ゴマ 大さじ3
ピリ辛で体があったまる白菜のスープです♫♬ゴマもたっぷり入れました♡ 作り方 [1] 白菜は食べやすい大きさに、長ねぎ・にんにくはみじん切りにする。白ゴマは半摺りにする。 [2] 鍋にゴマ油・にんにく・長ねぎを入れて弱火にかける。香りがたったら、豚ひき肉を加え、ポロポロになるように炒める。塩・胡椒を軽くふる。 [3] 白菜を加えて炒め、しんなりしたら水、鶏がらスープの素を入れてひと煮立ちさせてから中火にし、5~6分煮る。 [4] 醤油・コチュジャン・白ゴマを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり♫♬ ■コツ・ポイント 濃さは醤油、辛さはコチュジャンでお好みに調整してくださいね。 ■このレシピの生い立ち 白菜がたくさんあったので、あったまるスープを食べたくて♫♬