＊豚肉と玉ねぎとしめじのさっぱり炒め＊
レモンと酢でさっぱり🍋
片栗粉をまぶして炒めるので、お肉が柔らかく、水っぽくなりませんよ✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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豚肉:400g
片栗粉:適量
玉ねぎ:１個
しめじ:1株
(A)レモン汁・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・ごま:各大さじ1
塩胡椒:少々
ごま油:適量
ブラックペッパー・ごま:お好みで
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【下準備】豚肉→長いものは食べやすく切る。
玉ねぎ→5cmくらいの薄切りにする。
しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
【A】を混ぜておく。
【1】豚肉に片栗粉をまぶす。
【2】フライパンにごま油を熱し、１を焼く。
(フライパンに豚肉を広げて入れ、片面焼いてからひっくり返し、ほぐしながら炒めると、うまくほぐれます^ ^)
【3】豚肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
【4】全体に火が通って来たら、【A】と塩胡椒を加えて炒め合わせたら出来上がり！
Point!
しめじのかわりに、椎茸やエリンギでも美味しいですよ😋
レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です🍋
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