低糖質！簡単しらたきうどん

うどんの代わりにしらたきを使います。ダイエット中や夜食に食べても罪悪感がありません。スープから作るけど簡単美味！ 作り方 [1] しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります [2] 1のしらたきをごま油で炒めて水分を飛ばし、顆粒だしの素小さじ1/2と塩少々で軽く味付けします [3] その間に別の鍋で、つゆを作ります。水200cc、だしの素小さじ1、醤油・みりん各小さじ1.5を火にかけるだけ [4] つゆが煮立ったら、2のしらたきを入れてひと煮立ち。しらたきが絡まっていたらほぐします [5] 丼に移し、お好きな具をのせて完成。写真の具は、小葱とスーパーのお惣菜のレンコン天・枝豆天です ■コツ・ポイント ・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります・うどんとは食感や味がちょっと違いますが、これはこれとして美味しいですよ ■このレシピの生い立ち しらたき麺に完全にハマってしまって、過去に作ったいろんな麺をしらたきナイズしたい欲が出ています。こちらも普通に作っていたうどんをしらたきにしただけ。最初は不安で、ひとまず試作のつもりだったんです。でも美味しかったから投稿しました。