おはようございます🌞
昨日の 父＆弟弁当は、中華弁当でした！🐼
レシピあります📖
最近は、夕飯の残りを詰めるだけの地味弁が続いていたので…
肉団子は甘めのタレ多めで、冷めてもしっかり味で、ご飯がススムくん🍚
黒酢を使ったけど、普通のお酢でも🙆♀️
材料 （3~4人分）
○合い挽き肉
300g
○塩
ひとつまみ
○玉ねぎ
2分の1個
○卵
1個
○パン粉
大さじ1
○酒
大さじ1
○砂糖
小さじ1
●水
大さじ3
●黒酢(または普通の酢)
大さじ2
●酒
大さじ2
●ケチャップ
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
★片栗粉
小さじ1
★水
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①玉ねぎは刻んでおく。ボウルに、ひき肉、塩を入れて、粘りが出るまでよくこねる。他の○の材料も加えてよくこねる。
-
②肉ダネを食べやすい大きさに丸める。フライパンに少し多めの油を入れて熱し、丸めた肉団子を中火で焼いていく。
-
③軽く焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにしていく。途中、蓋を開けて転がす。火が通ったら一度出しておく。
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④余分な油を拭き、フライパンにタレの材料●を全て入れる。肉団子も再び入れる。中火で加熱し、ふつふつしてきたら水溶き片栗粉★を回し入れてよく絡める。
投稿者からのコメント
チャーハンは、炒めるのが面倒＆傷むのが怖い…ということで、ベーコンと卵を炒めて、味覇(鶏がらスープの素みたいなやつ)で味付けして、アツアツご飯に後から混ぜ込む混ぜご飯方式で🌀
かなりテキトーに作ってみたけど、父からも弟からも好評価でした✌️ｲｪｲ
たしかに、味はチャーハンだけど混ぜ込むだけだからパラパラしているし、冷めても油っぽくならない。良き。
チャーハンっぽい見た目にしたくて、お椀で丸くしてみたら、キュンキュンするほど(っていうのは大袈裟)に可愛くなった🌼
私はまだ夏休みだけど、残り2週間も無い🥲
あとちょっとで大学が始まるってことを思い出すと、ムリムリムリムリ泣きそう！
お弁当、ゆったりまったり作りたいよ😭
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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