新ごぼうとイカの明太サラダ

○材料(4人分) ・新ごぼう1本 ・イカ1杯 ・こめ油大さじ1 ・酒1/4カップ ・三つ葉1束 【A】 ・明太子1腹 ・マヨネーズ大さじ2
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. ごぼうはささがきにし、さっと水でアクを取り、水気を取る。 2. イカは内臓を取り、短冊切りにする。足も食べやすい大きさに切る。 3. フライパンにこめ油を熱し、ごぼうを炒め、酒を入れ、ふたをして蒸し煮し、しんなりしてきたらイカを入れ、さっと煮、【A】を加え混ぜる。 4. 三つ葉のザク切りを加え、火を止める。