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新ごぼうとイカの明太サラダ

新ごぼうとイカの明太サラダ

材料

(4人分)
  • 新ごぼう
    1本
  • イカ
    1杯
  • こめ油
    大さじ1
  • 1/4カップ
  • 三つ葉
    1束
  • 明太子
    1腹
  • マヨネーズ
    大さじ2

手順

  • ごぼうはささがきにし、さっと水でアクを取り、水気を取る。
  • イカは内臓を取り、短冊切りにする。足も食べやすい大きさに切る。
  • フライパンにこめ油を熱し、ごぼうを炒め、酒を入れ、ふたをして蒸し煮し、しんなりしてきたらイカを入れ、さっと煮、【A】を加え混ぜる。
  • 三つ葉のザク切りを加え、火を止める。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品 こめ油(米油)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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