家フレンチ☆鮭フレークで作るサーモンのリエット レシピ・作り方

作り方 [1] マッシュルーム、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしバターで鮭フレークとともに炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインをふりかけ水分を飛ばしながら混ぜる。 [2] 1をフードプロセッサに入れ、砂糖、塩コショウ、オールスパイス、ガラムマサラを加えてくよく混ぜる。 [3] 2を容器に入れて冷蔵庫で冷やす。固まったらできあがり。薄く切ってカリカリに焼いたトーストを添えると美味しいです。 きっかけ 自宅でのワイン会用のアミューズに作りました。 おいしくなるコツ 食べる前日に仕込んで冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじんで、より美味しくなります。サンドイッチの具にもどうぞ。 【合うお酒】吟醸酒、ホップの利いたビール 【合うワイン】スパークリングワイン、アルザスやロワールの辛口白ワイン