ダシダで豆腐の節約炒め☆

牛肉が入ってなくても肉の旨みがガッツリ効いたお豆腐の炒め物です☆ 作り方 [1] 豆腐は食べ易いサイズに切りザルにあげ軽く水気を切っておく [2] もやしはサッと洗いザルにあげニラも5センチ幅くらいに切っておく [3] 深型のフライパンにごま油、輪切り唐辛子を入れ熱し中火〜強火でニラともやしをサッと炒める [4] 水150ccを入れる。煮立ったら豆腐を入れサッと混ぜダシダを入れる [5] 1分くらい中火のまま煮立てたら弱火にし水溶き片栗粉（片栗粉大1、水大1）を回し入れサッと混ぜ合わせる [6] とろみがついたら完成！ [7] お皿に盛り付けて白いりごまをかける [8] 熱々で召し上がれ！ ■コツ・ポイント 味付けはダシダだけ！水溶き片栗粉は回し入れたら直ぐにさっと混ぜ合わせる。 ■このレシピの生い立ち