なすやしらす干しを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 178kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 1g
・野菜摂取量 39g
■材料（2人分）
・なす 1個
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
・ピザ用チーズ 20g
・しらす干し 30g
・青じそのせん切り 5枚分
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて焼き、焼き色がついたら、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてからめるように焼く。チーズをのせ、フタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
（3）器に盛り、しらす、しそをのせる。
