彩り鮮やかな夏野菜を使ったぶっかけそうめん。自家製めんつゆをかけていただきます♪
そうめん
3束
ミニトマト
6個
オクラ
2本
塩(板ずり用)
少々
塩、こしょう
適量
ごま油
小さじ1
大葉
5〜6枚
めんつゆ 2倍濃縮
50cc
水(めんつゆを割る水)
50cc
手順
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オクラは硬いところを剥いて塩を振り板ずりする。
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サッと茹で、冷水にさらす。
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大葉は縦半分に切り千切りにする。
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ミニトマトは4つに、オクラは小口切りにする。
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ミニトマトとオクラをボウルに入れ、塩、こしょう、ごま油で和える。
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めんつゆは水で割っておく。(2倍濃縮なのでめんつゆ50cc 水50cc)
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そうめんを茹で、
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冷水でしめ、よく水気を切る。
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そうめんを器に盛り、6をかけ、
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3の大葉を盛る。
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食べる直前にめんつゆをかけていただきます！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
そうめんレシピ考案中。今回はカンタンにぶっかけそうめん。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
