「ほんだし」が決め手◎小松菜と油揚げの相性ピッタリ♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 93kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 64g
■材料（2人分）
・小松菜 1/2束（150g）
・油揚げ 1枚
・水 1カップ
・「ほんだし」 小さじ1/3
[A]みりん 大さじ1
[A]うす口しょうゆ 大さじ1
■つくり方
（1）鍋に湯を沸かし、油揚げを入れてサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたらタテ半分に切り、ヨコに１．５ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ長さに切る。
（2）鍋に水、「ほんだし」を入れ、中火にかける。煮立ったら、Ａを加えて混ぜ、油揚げを加えてフタをし、弱火で３分ほど煮る。
（3）小松菜の茎の部分を加え、１～２分煮る。葉の部分を加えてひと煮し、煮汁ごと器に盛る。
＊冷ますと味がなじみます。
