かぼちゃのポタージュ

材料(2人分) かぼちゃ 1/8個 玉ねぎ 1/4個 水 150cc 牛乳 200cc コンソメ 小さじ1/2 バター 5g 塩こしょう 少々 クルトン 適量 パセリ 少々
作り方 【1】 玉ねぎは薄切りにし、かぼちゃはを皮を剥いて薄切りにします。 【2】 鍋を火にかけバターを溶かし、1を弱火で炒めます。 【3】 水、コンソメを入れ、10分煮ます。 【4】 ブレンダーで滑らかにし、牛乳を加えて温めたら、塩こしょうで味を整えます。 【5】 クルトン、パセリを乗せて、できあがり。 きっかけ かぼちゃがあったので。