材料(2人分)
かぼちゃ 1/8個
玉ねぎ 1/4個
水 150cc
牛乳 200cc
コンソメ 小さじ1/2
バター 5g
塩こしょう 少々
クルトン 適量
パセリ 少々
作り方
【1】 玉ねぎは薄切りにし、かぼちゃはを皮を剥いて薄切りにします。
【2】 鍋を火にかけバターを溶かし、1を弱火で炒めます。
【3】 水、コンソメを入れ、10分煮ます。
【4】 ブレンダーで滑らかにし、牛乳を加えて温めたら、塩こしょうで味を整えます。
【5】 クルトン、パセリを乗せて、できあがり。
きっかけ
かぼちゃがあったので。