『トマトのブルスケッタ』

【 #Loversコラム #レシピあり】 イタリアのマンマが作る本場のイタリア料理を紹介する緒方美智子さん（@michiko_ogata_viafrua）の新連載『#イタリアマンマのおうちごはん』が今月からスタート🇮🇹🍕 ⁡ 日本人が大好きで食べなれたイメージのあるイタリアンですが、実は奥が深い😆‼️ 本場ならではの楽しみ方やおいしい作り方のポイントなどをたっぷりとご紹介いただきますよ🤗 ⁡ 記念すべき初回は、イタリアの夏のおうちごはんに欠かせない一品「トマトのブルスケッタ」の作り方を教えていただきました🍅✨よく冷えたスパークリングワインや白ワインと一緒にお楽しみください🥂💕 ⁡ photo by @michiko_ogata_viafrua ⁡ ◆おうちごはん記事は下記URLよりチェックしてみてくださいね🙆 https://ouchi-gohan.jp/3188/ ⁡ トマトのブルスケッタ ⁡ ●材料（2～4人分） ・パン（バケット、チャバッテ、パン・ド・カンパーニュなど）……4切れ ・ミニトマト若しくはアメーラトマト……200～250g ・にんにく……ひとかけ ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル……大さじ4 ⁡ 【A】 ・エキストラヴァージンオリーブオイル……大さじ2 ・塩……小さじ1/4～1/3 ・オレガノ……小さじ１ ⁡ ・バジル……7～8枚 ・粗挽き黒胡椒……少々 ⁡ ●作り方 1. パンを1.5cmほどの厚さに4枚スライスする。1枚ごとに大さじ1のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをかけて片面に焦げ目が付くまでフライパンで焼く。裏面はさっと焼くだけでよい。 ⁡ 2. トマトを洗いヘタを取り、大きさによるが1/4〜1/8にカットしボウルに入れる。 ⁡ 3. 包丁の背で潰したにんにくとAを2に合わせる。更に手でちぎったバジルを加える。 ⁡ 4. 1のパンに3のトマトを盛る。この時、少し山盛りに盛った方がおいしそうに見えます。最後にバジルの葉（分量外）を飾り、お好みでエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルを少しかけて、軽く塩、胡椒したら完成です。 ------------------ ⁡ #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #おうちカフェ #おうちごはん #暮らし #foodstyling #recipe #tomato #italian #イタリアマンマのおうちごはん #イタリアン #イタリア料理 #イタリアマンマ直伝 #本場の味 #ブルスケッタ #トマト #夏野菜 #おつまみ #白ワイン #前菜