材料
新じゃが 1袋
ニンニク 1片
アンチョビ 3枚ぐらい
オリーブオイル 大さじ3〜4
レモン 1/2個
簡単で美味しい!子供も大人も大好き!レモンがきゅっとして、アンチョビの塩けが新じゃがの大地の味を引き立てます!
作り方
[1] 新じゃがはよく洗って表面の水気を拭き取り鍋に入れる。オリーブオイルを入れて蓋をして、中火にかける。
[2] 時々鍋全体を揺らしながら、コロコロとイモを転がして焼きながら火を通す。
[3] 金串を刺してスッと通るぐらいになったら、にんにくの薄切りとアンチョビを加え、全体に混ぜながらこんがり色づくまで焼く。
[4] お皿に盛り付け、レモンをお好みで絞っていただきまーす!
■コツ・ポイント
新じゃがは水気をペーパーや布巾でよく拭いてから鍋に入れて下さい!アンチョビを加えると油が飛ぶので、注意して下さい!アンチョビはメーカーによって塩気に差があるので、味見して加減して下さい!
■このレシピの生い立ち
ビールが飲みたくなる新じゃがのお料理考えました!