ワインパーティーには旬の食材を使ったディップが必須メニュー！
濃厚な「アボカドディップ」と爽やかな「トマトサルサディップ」は白ワインはもちろん、軽めの赤ワインにも良く合います。
それぞれ5分でぱぱっと作ってチップスやバゲットを添えて召し上がれ。
アボカド
1個
たまねぎ
1/4個
パクチー
1束
青唐辛子
1本（お好みで）
レモン汁
大さじ1
塩
適量
ホワイトペッパー
適量
ミニトマト
10～15個
たまねぎ
1/4個
パクチー
1束
青唐辛子
1本
レモン汁
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
エクストラバージンオリーブオイル
小さじ1
-
「トマトサルサディップ」を作る。 ミニトマトは1/4に切る。たまねぎ、パクチー、青唐辛子はそれぞれみじん切りにする。
-
混ぜ合わせる。ボウルで1のミニトマト、玉ねぎ、パクチー、青唐辛子、レモン果汁を混ぜ合わせる。
-
オリーブオイルを回しかけて完成。塩、こしょうで味をととのえ、オリーブオイルを回しかけてできあがり。
-
「アボカドディップ」を作る。アボカドは種と皮を除き、たまねぎ、パクチー、青唐辛子はそれぞれみじん切りにする。
-
混ぜ合わせる。アボカドをスプーンでくりぬいてボウルに入れ、レモン汁をかけて混ぜ合わせる。アボカドはレモン汁をかけると変色しません
-
味をととのえて完成。4のたまねぎ、パクチー、青唐辛子を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえてできあがり。
投稿者からのコメント
アボカドはよく熟したものを、トマトは甘みの強いミニトマトを使用します。
レモン汁の代わりにライムを使えばより本格的に！青唐辛子を入れた大人向けのピリ辛ディップですが、青唐辛子を除けばお子様も食べられますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
