材料（作りやすい分量）
昆布（早煮・乾燥） 30ｇ
新生姜(千切り) 100ｇ
✩昆布を戻した出し汁 100ｃｃ
✩醤油 50ｃｃ
✩みりん 50ｃｃ
✩料理酒 50ｃｃ
✩砂糖 100ｇ
炒りゴマ 大さじ3強
大好きな昆布しょうがの佃煮☺大好きな胡麻もたっぷり入れて、お弁当や朝ごはんのお供に♪
作り方
[1] 生姜を千切りにする※今回は新生姜
[2] 昆布は水で戻す※今回は早煮昆布１０分くらいで戻ります
[3] 昆布の戻ったあとのだし汁は使うので取っておく※余るのでお味噌汁等に使うと良いですね☺
[4] 昆布を食べやすい大きさに刻む
[5] ✩を鍋に入れてひと煮立ちしたら生姜・昆布を入れて弱火で煮込む
[6] 水分が無くなってきたら胡麻を入れる
[7] ここから中火に変え照りが出るまで手を休めずに混ぜる※焦げやすいので十分に気をつけてね☝
[8] 水分がなくなり砂糖が飴状になり照り照りに☺これで完成です♪
[9] 日持ちするのでお弁当にも☺
■コツ・ポイント
※工程7は目を離さず手を休めずです(´∀｀)
■このレシピの生い立ち
我が家の節約月間につき、家にあるものを使って色々作ってみています。いつも買う昆布生姜を家にあった昆布で作ってみました☺大好きな胡麻を沢山入れて美味しく出来ました♪
