牡蠣のオリーブオイル漬け

▷▶︎▷ 牡蠣のオリーブオイル漬け オイル漬けにしておくと保存がきくので〇 アヒージョや、パスタや、リゾット、炒め物にも使えて便利! <材料> 生牡蠣・・300g *片栗粉・・小さじ2 *塩・・小さじ2 *水・・400cc ○オリーブオイル・・250cc ○ローリエ・・1枚 ○にんにく・・一欠片(スライスしておく) ○黒胡椒・・小さじ1 ○鷹の爪・・適量 塩胡椒・・少々 オリーブオイル・・大さじ2 オイスターソース・・小さじ1 <作り方> [下処理] 1.牡蠣をボウルに入れて*を入れ優しく洗う 2.汚れた水を捨てて新しい水で何回か洗う。 3.キッチンペーパーに並べて、水気を取る 4.フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて3の牡蠣を入れて塩胡椒して炒める。 5.水気が少なくなったらオイスターソースを入れてまた炒める。 6.水気が無くなってきたら、バットなどに移して粗熱を取る。 7.煮沸消毒した容器に○と、6を入れて、冷蔵庫で保管する。 食べごろは翌日以降。2週間以内に食べ切り。 #カキのオイル漬け #牡蠣 #生牡蠣 #オイル漬け #日々 #日々のこと #日々の暮らし #日々の生活 #暮らし #暮らしを楽しむ #leparfait #レシピ #レシピメモ #Chikoレシピ #野田琺瑯 #野田琺瑯ホワイトシリーズ #作り置き #つくおき #保存食