ガトーショコラ

サクッとした表面の食感と、しっとり濃厚でリッチな味わいのチョコレートを存分に楽しめる本格仕立ての「ガトーショコラ」。焼きたてはもちろん、常温でも、冷やしてもおいしい♪ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 393kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・ビターチョコレート・刻んだもの 70g ・バター・薄切り 40g ・「スリムアップシュガー」 2本 ・薄力粉 小さじ1 ・ココアパウダー(無糖) 大さじ1 ・卵 1個 *直径7cmのアルミカップを2枚重ねにして4個用意します。
■つくり方 (1)薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるう。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかりほぐす。オーブンは170℃に予熱する。 (2)大きめのボウルにチョコレート、バターを入れて、湯せんにかけながら泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら「スリムアップシュガー」を加えてサッと混ぜる。 (3)(1)の粉類をふるいながら加えてサッと混ぜ、(1)の卵の半量を加えて手早く混ぜ、もったりと重くなったら(1)の残りの卵を加えてさらに混ぜる。再び重くなったら、湯せんからはずして勢いよく混ぜてつやと粘りを出す。 (4)アルミカップに八分目まで流し入れ、170℃のオーブンで約20分焼く。