プレゼントに最適♪おせちの残りや、甘栗で作ってもいいと思います!!味はもちろん、見た目にもおいしいケーキです。
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
栗 （栗の甘露煮）
10～15粒
バター
100g
砂糖
100g
卵
2個
アイシング
粉砂糖100g・水25g
手順
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バターと、卵は室温にもどします。オーブンは180度に温めておきます。栗の渋皮煮はシロップを切り、4つ割くらいにしておきます。
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薄力粉とベーキングパウダーを計量し、合わせて、ふるっておきます。
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室温に戻したバターを、ボールにいれ、泡だて器でよく混ぜます。
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バターのボールに、砂糖を加え、さらに白っぽくなるまでよく混ぜます。（空気を含ませると、きれいに焼けるので、腕が痛くなりますが、頑張って!!）
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卵をときほぐしておきます。
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バターのボールに、ときほぐした卵を少しずつ加えて、混ぜます。（3回くらいに分けて加えてください。）栗の半量も加えて、混ぜます。
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バターの入ったボールに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
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パウンド型にオーブンペーパーを型に合わせてしき、7の生地を流しいれて、ゴムベラで平らになるように慣らします。
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余熱の終わったオーブンに入れ、40分ほど焼きます。（焼き上がりは竹串をさしてみて、生っぽいゆるい生地ではなく、ポロポロとしたものがついてくるようなら、OK♪）
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焼きあがったら、すぐに型から出し、ケーキクーラーなどで完全に冷ましておきます
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アイシングを作ります。粉砂糖に水を加え、スプーンなどで混ぜておきます。
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完全にさめた10の上にリボン上に11のアイシングをかけていきます。アイシングの上に残っている栗を散らしていきます。アイシングが乾いたら、完成です!!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
甘露煮でなく、渋皮煮で作ってもOK♡アイシングの上にアーモンドダイスなどを飾ると、さらにかわいく仕上がります♪オーブンは電気コンベクションオーブンを使用しています。オーブンによって多少火の通り方が異なります。竹串をさして焼き上がりを確認してくださいね♪
■このレシピの生い立ち
大好きなパウンドケーキをホールでプレゼントしてもかわいいように作りました。ラッピングは透明な袋に入れて、中が見えるようにするといいと思います♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
