簡単にできますよ♪里芋の新メニューにお薦め♡
材料 （2～3人分）
里芋
中程度7～8個
白ごま
大さじ2
◎味噌
大さじ1/2
◎醤油
小さじ1/2
◎酒
大さじ1
◎みりん
小さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
塩
2つまみ程度
麺つゆ(ストレート)
大さじ2～3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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里芋は耐熱容器にふんわりラップ、500Wレンジで6～7分程度加熱します。
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加熱仕立ては熱いので、冷水にさっと（30秒程度）浸して粗熱を取ります。その後布巾か包丁で皮を剥き、ひと口大に切ります。
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◎を耐熱容器に入れて500wレンジで40秒程度加熱します。
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フードプロセッサーに白ごまを入れて撹拌します。
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4に3の調味料と、2の加熱して皮を剥いた里芋1個を入れて撹拌します。
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2と5を和えて、麺つゆと塩を加えてさっくり和えます。
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器に盛りつけて出来上がり～♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
醤油やお塩は、お好みで加減してくださいね。麺つゆは濃縮でもOKです。規定通りに薄めて下さいね。☆☆私は地元農家直売の無農薬の里芋を使っているので粘り気が強く、麺つゆを大さじ3程度入れています。里芋の状態で加減して下さいね。
■このレシピの生い立ち
仕事が忙しくても、さっと出来て、本格和食（笑）なおかずを、と思って作りました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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