豚バラブロックを購入したら、角煮だけじゃなく、簡単こういう煮物も好評です。
材料 （4人分）
豚バラブロック肉
400g～
大根
1/2本
■香味油
小さじ1
白だし
50cc
水
150cc
砂糖
小さじ1/2
（お好みで）豆苗
1株
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋に香味油を熱し、一口大にカットした豚バラ肉を炒める。
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表面に焼き色がついたら、一度皿に取り出す。同じ鍋に一口大にカットした大根と白だし、水を加えコトコト煮る。
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大根が透き通って火が通ったら、豚バラ肉を鍋に戻し、お砂糖を加えて汁気が半分になるまでコトコト煮込む。
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お皿に盛り付け、好みでさっと茹でた豆苗、糸唐辛子を添えて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
圧力鍋を使わず、ひたすら鍋でコトコト放置で完成です。
■このレシピの生い立ち
大きな豚バラブロックを購入したけれど、いつも角煮ばかりだったので、たまにはあっさり・・・と思い作ったら、家族に大好評でした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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