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切り干し大根の戻し不要で旨味凝縮!きゅうりともやしと切り干し大根のナムル風サラダ

切り干し大根の戻し不要で旨味凝縮!きゅうりともやしと切り干し大根のナムル風サラダ

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切り干し大根を戻さず使うので、切り干し大根の旨味や甘味、栄養を逃さずいただける上に、水っぽくなりにくいので、オススメですよ😆✨✨ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料

(4人分)
  • きゅうり
    4本
  • 切り干し大根
    40g
  • もやし
    200g
  • (A)酢
    大さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素・砂糖
    各大さじ1
  • (B)にんにくチューブ
    小さじ2
  • (B)ごま油・ごま
    各大さじ1

手順

所要時間:25分
  • 【下準備】きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。
  • 切り干し大根→サッと洗って、水気をしぼる。
  • 【1】ポリ袋にきゅうりと切り干し大根と【A】を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら20分置く。
  • 【2】その間に鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切る。
  • 【3】ボウルにもやしを入れて【B】を和えてから1を入れ、全体を和えたら出来上がり!

投稿者からのコメント

Point! 翌日も美味しく食べられますよ💁‍♀️✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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